Le titre se traduit en français par : "Le plus grand gazpacho".

Gazpacho : Une soupe froide andalouse rafraîchissante

Le gazpacho est une soupe froide originaire d’Andalousie, parfaite pour les chaudes journées d’été. Il est composé de légumes frais et de pain, offrant une multitude de saveurs et de textures, idéal pour commencer un repas léger ou pour se rafraîchir.

Ingrédients :

• 6 tomates mûres
• 1 concombre
• 1 poivron rouge
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 200 ml de bouillon de légumes
• 100 g de pain rassis
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
• Sel et poivre au goût
• Herbes fraîches (basilic ou persil) pour la garniture

Instructions :

1. Préparation des légumes :
   Lavez et coupez les tomates, le concombre, le poivron et l’oignon en morceaux.

2. Mélanger les ingrédients :
   Dans un mixeur, ajoutez les tomates, le concombre, le poivron, l’oignon, les gousses d’ail, le pain rassis, le bouillon de légumes, l’huile d’olive et le vinaigre.

3. Mixage :
   Mixez le tout jusqu’à obtenir une consistance lisse. Vous pouvez ajuster la texture en ajoutant un peu d’eau si nécessaire.

4. Assaisonner :
   Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût. Mixez à nouveau pour bien mélanger.

5. Refroidir :
   Placez le gazpacho au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir.

6. Servir :
   Versez le gazpacho dans des bols, garnissez avec des herbes fraîches et, si souhaité, des morceaux de légumes pour la décoration.

Profitez de cette délicieuse soupe froide, idéale pour les journées ensoleillées !