Meilleur Old-Fashioned de BA

Meilleur Old-Fashioned de BA

Initialement nommé le «petit cocktail au whisky», ce petit cocktail est l’un des plus anciens et il ne se démode jamais. Une bonne composition culinaire à l’ancienne est synonyme de simplicité, pour l’ingrédients et de technique. Commencez par le sucre, l’amer (orange, si vous voulez), et utilisez de l’eau tiède et beaucoup pour l’agitation pour aider à dissoudre le sucre avant de rajouter de la glace. Optez pour de gros glaçons, afin qu’ils ne fondent pas rapidement et diluent excessivement la boisson. Bien que nous préférions le whisky de seigle maintenant à l’aide de sa morsure poivrée et épicée, si vous aimez une saveur de caramel légèrement plus sucrée, utilisez du bourbon. Quel que soit l’effet qui vous émeut, assurez-vous de remuer la boisson durant 20 secondes pour incorporer totalement les ingrédients et faites-la refroidir totalement.

Note de l’éditeur: Cette composition culinaire est initialement publiée le 8 décembre 2016.

Ingrédients

Donne 1

1

cuillère à café de sucre brut ou granulé

3

tirets amers

2

onces de whisky de seigle

Quartier pour l’orange (pour servir)

Cerise au marasquin (pour servir; facultatif)

Préparation

Phase 1

Remuez le sucre, les amers et 2 c. de l’eau tiède dans un verre à whisky jusqu’à ce que la majeure partie du sucre soit dissoute.

Phase 2

Ajouter 3 glaçons et verser le seigle dessus. Remuer 20 secondes pour refroidir le petit cocktail et diluer le whisky. Garnir pour l’un quartier pour l’orange et pour l’une cerise, si désiré.

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