Purée de pommes de terre à l’ail
La purée de pommes de terre à l’ail est un accompagnement savoureux et réconfortant, parfait pour sublimer viandes et légumes. Son onctuosité et son goût délicat d’ail en font un plat apprécié de tous. Voici la recette pour régaler vos convives.
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre
- 4 gousses d’ail
- 50 cl de lait
- 50 g de beurre
- Sel et poivre au goût
- Un peu de muscade (optionnel)
Instructions
Étape 1 : Préparation des pommes de terre
- Éplucher et couper les pommes de terre en morceaux de taille uniforme.
- Mettre les pommes de terre dans une grande casserole d’eau froide salée.
Étape 2 : Cuisson des pommes de terre
- Porter à ébullition et laisser cuire pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Pendant ce temps, éplucher et écraser les gousses d’ail.
Étape 3 : Préparation de la purée
- Chauffer le lait dans une petite casserole avec l’ail écrasé à feu doux. Ne pas faire bouillir, juste réchauffer pour infuser le goût de l’ail.
- Une fois les pommes de terre cuites, égoutter et laisser reposer quelques minutes.
Étape 4 : Écraser les pommes de terre
- Écraser les pommes de terre à l’aide d’un presse-purée ou d’une fourchette.
- Incorporer le mélange de lait à l’ail, le beurre, le sel, le poivre et la muscade, si désiré.
- Bien mélanger jusqu’à obtenir une purée lisse et crémeuse.
Présentation
- Servir chaud en accompagnement de vos plats préférés.
- Vous pouvez décorer avec un peu de persil frais pour ajouter une touche de couleur.
Bon appétit !
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