Steak avec chutney de tomate cerise

Steak avec Chutney de Tomate Cerise

Le steak avec chutney de tomate cerise est un plat savoureux qui marie la tendreté d’un bon steak avec la douceur et l’acidité d’un chutney fait maison. Parfait pour un dîner élégant ou un repas en famille, ce plat met en valeur des saveurs simples mais délicieuses.

Ingrédients

Pour le steak :

• 2 steaks (de votre choix : entrecôte, filet, etc.)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût

Pour le chutney de tomate cerise :

• 250 g de tomates cerises
• 1 oignon rouge, émincé
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail, émincée
• Sel et poivre au goût
• 1 branche de thym frais (optionnel)

Instructions

Préparation du chutney de tomate cerise

1. Chauffez l’huile d’olive dans une casserole à feu moyen.
2. Ajoutez l’oignon rouge émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
3. Incorporez les tomates cerises, l’ail émincé, le sucre, et le vinaigre balsamique.
4. Assaisonnez avec du sel, du poivre et le thym si désiré.
5. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 15-20 minutes, jusqu’à ce que le mélange épaississe et que les tomates soient tendres.

Cuisson des steaks

1. Chauffez une poêle à feu vif et ajoutez l’huile d’olive.
2. Assaisonnez les steaks avec du sel et du poivre des deux côtés.
3. Saisissez les steaks dans la poêle pendant 3-4 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante, ou plus selon votre préférence.
4. Retirez les steaks de la poêle et laissez-les reposer pendant 5 minutes.

Service

1. Servez les steaks avec une généreuse cuillerée de chutney de tomate cerise sur le dessus. Accompagnez-les de légumes grillés ou d’une purée de pommes de terre pour un repas complet.

Bon appétit !