Pour 6 personnes

Ingrédients

Pour la composition culinaire de la vinaigrette aux radis et à la pomme :
6
Radis rose
1/2
Pomme granny smith
1/2 bouquet
Ciboulette
3 c. à soupe
Vinaigre de cidre
6 c. à soupe
Huile pour l’olive
Sel et poivre

Réalisation

1

Lavez les radis et la pomme. Effeuillez les radis, épépinez la pomme. Coupez-les en tout petits dés. Rincez et ciselez la ciboulette.

2

Versez le vinaigre dans un bol. Salez, poivrez, mélangez. Versez peu à peu l’huile en émulsionnant la sauce à la fourchette.

3

Rajoutez les dés de pomme et de radis, la ciboulette. Mélangez et réservez jusqu’au moment de servir.