Pour 1 personne

Ingrédients

1

Pain au lait

1 filet

Poulet cuit

1

Carotte

1 petit tronçon

Concombre

1

Oignon nouveau

1 poignée

Cacahuètes

Quelques feuilles

Coriandre et menthe

Pour la sauce crémeuse :

1 c. à soupe

Yaourt (ou fromage blanc ou crème de soja)

1 c. à café

Sauce soja

1 c. à soupe

Coulis de tomate

1 c. à soupe

Huile de sésame

Quelques gouttes

Citron vert

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire de banh mi au poulet en détaillant le concombre en rondelles. Salez-le légèrement et laissez-le dégorger dans une passoire.

2

Nettoyez et ensuite émincez la carotte en lanières à l’aide d’un économe. Émincez entièrement l’oignon. Concassez les cacahuètes. Ciselez les herbes. Taillez le poulet en lamelles.

3

Pour la sauce, émulsionnez tous les ingrédients.

4

Rincez les rondelles de concombre et ensuite épongez-les avec du papier absorbant.

5

Coupez le pain au lait en 2 dans la longueur. Tartinez généreusement l’intérieur de sauce et ensuite garnissez-le avec les légumes, le poulet, les herbes et les cacahuètes. Finissez par le reste de sauce et réservez au frais.

MB Atypique graphic Ginkgo.

L’arbre emblématique des paysages japonais a la réputation de porter bonheur. Un clin d’oeil aux origines des bentos qui accompagnent les Japonais à partir de le XIIe siècle. Le soin apporté à la présentation et l’harmonie des teintes entre contenant et contenu expliquent aussi le formidable engouement pour ces boîtes magiques, devenues le symbole d’un nouvel art de se nourrir au quotidien.

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