Pour 4 personnes

Ingrédients

Pour le sirop :
200 g
Sucre
10
Framboises ou 4-5 fraises
6 feuilles
Basilic
Pour le petit cocktail :
12 cl
Rhum blanc
4
Citrons verts
20 feuilles
Menthe
20 feuilles
Basilic
Quelques
Framboises ou fraises fraîches
Eau gazeuse

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire de mojito aux fruits rouges en préparant le sirop maison. Dans un bol, écrasez les framboises, le basilic et le sucre à la fourchette. Portez le tout à frémissement dans une petite casserole avec 20 cl d’eau jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Laissez entièrement refroidir, et ensuite filtrez.

2

Le petit cocktail. Pressez les citrons verts. Dans chaque verre, disposez quelques glaçons, 2 cl de sirop framboise-basilic, 3 cl de rhum, 1/4 de jus de citron vert et finissez avec un peu d’eau gazeuse. Décorez avec quelques framboises, et des feuilles de menthe et de basilic.