Ramadan

Mandazi (Mahamri)

Les Mandazis, également connus sous le nom de Mahamris, sont des beignets africains populaires souvent consommés au petit déjeuner ou au goûter avec une tasse de thé chaud. Cette douceur...

Smoothie au chocolat et aux bleuets

Smoothie au chocolat et aux bleuets Ce délicieux smoothie allie la puissance de l’antioxydant des bleuets et la saveur chocolatée pour un petit-déjeuner ou un dessert décadent. Ingrédients : –...

Roulé d’omelette

Résumé: Le roulé d’omelette est un plat simple et délicieux qui peut être servi en entrée, en plat principal ou même en collation. Cette recette facile à suivre utilise des...

Fondant ultime au thon

Le fondant ultime au thon est un plat délicieux et facile à préparer qui plaira à tous les amateurs de thon. Cette recette nécessite peu d’ingrédients et ne prend que...

Pâtes Afghanes

Poussé par mon envie perpétuelle de boulettes afghanes délicates mais copieuses connues sous l’appelation de mantu, je suis récemment tombé sur des pâtes afghanes (aussi appelées macaronis afghans). Il présente...

Spritzer mangue-citron vert

Inspirée de ma collation printanière préférée – des mangues mûres avec du citron vert, de la poudre de chili et du sel – cette boisson non alcoolisée rafraîchissante est à...

Kalimati

Dans ma famille, ces beignets moelleux et moelleux pour l’Afrique de l’Est sont un régal exclusif du Ramadan et le point culminant de tant pour l’iftars. Ils ne ressemblent véritablement...

Gâteau au lait au safran

Une pâtisserie sérieusement luxueuse qui nourrit une foule, ce gâteau au pudding s’apparente à des tres leches sauf que le trempage au lait est infusé de safran floral et terreux....

Bouts de côtes braisés aux dattes et au soja

Inspirées des saveurs de l’adobo philippin, ces côtes levées sont le summum du confort. Durant la cuisson des côtes levées, les dattes Medjool fondent dans la sauce, ajoutant de la...