Dans ce copieux repas de semaine du développeur de recettes Sahara Henry Bohoskey, des boulettes de viande de porc juteuses sont saisies dans une poêle, et ensuite mijotées dans une...
Imaginez si la tarte aux patates douces perdait sa croûte et partait en voyage sous les tropiques et que vous pourriez vous retrouver avec quelque chose comme ce pommeau de...
Les biscuits moelleux de style épicerie font peau neuve dans le bouqin Cookies: The New Classics du styliste culinaire et développeur de recettes Jesse Szewczyk. “Ces biscuits au sucre sont...
De quelle façon faire passer les olives du snack au snack PARTY ? Achetez des olives pré-farcies, et ensuite enrobez-les de panko, faites-les frire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées...
Pour 4 personnes Ustensiles 4 moules demi-sphère de 8 ou 10 cm de ø (ou 4 petits bols) Une poche à douille cannelée 1 chalumeau de cuisine Ingrédients 2 Oeufs...
Pour 6 personnes Ingrédients 24 Feuilles à ravioli chinois (rayon d’asie) 300 g Fromage de chèvre frais 100 g Noix concassées 2 bottes Cresson 40 cl Crème liquide 1 cube...
Pour 6 personnes Ingrédients 4 tranches Truite fumée 4 Imposantes pommes de terre genre Bintje ou 400 g de pommes de terre râpées 1 Oeuf 1 c. à soupe Farine...
Pour 4 personnes Ingrédients 450 g Châtaignes cuites (gardez 8 châtaignes entières) 400 g Foie gras cru déveiné 10 cl Lait 20 g Beurre demi-sel 50 cl Bouillon de volaille...
Pour 4 personnes Ingrédients 800 g Potiron 200 g Châtaignes cuites au naturel en boîte 1 botte Coriandre 3 cm Gingembre frais 1 Oignon 20 g Beurre 2 L Bouillon...
Au lieu de cuire des feuilles de lasagne à plat dans une casserole, nous utilisons des nouilles ondulées roulées en moulinets et disposées de façon à ce que leurs bords...
Pour 4 personnes Ingrédients 2 pavés Thon rouge bordeaux frais 150 g Queues de crevettes cuites 1 Mangue 4 c. à soupe Sauce soja 1 c. à soupe Huile de...
Pour 4 personnes Ingrédients 250 g Riz rond arborio 24 Moules 8 Gambas 350 g Girolles 2 Echalotes 100 g Beurre 60 g Parmesan râpé 1,2 L Bouillon de légumes...