Soufflé au citron et au limoncello

Pour 6 personnes Ustensiles 1 moule à soufflé de 18 cm de ø Ingrédients 140 g Sucre 4 Oeufs + 2 jaunes 40 cl Lait 30 g Beurre + 1…

Onigiri épicé à la pastèque

Onigiri épicé à la pastèque

Cette version ludique de l’onigiri au thon épicé par la chef Lauren Von Der Pool remplace la pastèque (oui, la pastèque !) par du poisson, ce qui donne une bouchée végétalienne…

Soufflé amaretto-amande-cerise

Pour 6 personnes Ustensiles 1 moule à soufflé ou à charlotte de 18 cm ø Ingrédients POUR L’APPAREIL À SOUFFLÉ : 40 cl Lait 4 Oeufs 100 g Sucre semoule…

« Oeufs farcis » végétaliens

« Oeufs farcis » végétaliens

Si vous ne regardez pas attentivement, vous pourriez manquer que ces adorables « œufs » diables ne sont en fait pas des œufs du tout. Pour le Met Gala 2022, la chef…

Paella marinara

Pour 4 personnes Ingrédients 400 g Riz bomba ou arborio 8 Moules cuites à l’étouffée 4 Gambas 1 Calamar entier nettoyé et coupé en lanières 1,2 L Fumet de poisson…

Risotto aux asperges vertes et burrata

Pour 4 personnes Ingrédients 300 g Riz arborio 1,2 L Bouillon de légumes 1 botte Asperges vertes 140 g Burrata 50 g Parmesan râpé 30 g Roquette 25 g Cranberries…

Tartelettes rhubarbe et compotée de fraises

Pour 4 personnes Ustensiles 4 moules à tartelettes Ingrédients 1 Pâte sablée 4 tiges Rhubarbe 400 g Fraises 1 Orange bio 60 g Sucre 2 sachets Sucre vanillé Réalisation 1…

Cuisses de poulet grillées sauce chien

Pour 5 personnes Ingrédients 4 Cuisses de poulet (cuisses et hauts de cuisse) coupées en morceaux 4 citrons verts bio 4 Gousses pour l’ail pelées 1 Échalote pelée 1 Piment…