Oeufs meurette à la beaujolaise
Pour 4 personnes Ingrédients 100 g Lardons salés 8 Oeufs frais 20 Oignons grelots 130 g Champignons de Paris 50 cl Vin rougeâtre (Beaujolais) 25 cl Fond de veau 25...
Friandises croustillantes au riz
Ingrédients 3¼ tasses (130 g) de céréales de riz brun ou blanc croustillant ¼ tasse (30 g) de graines de cacao 1 cuillère à soupe. Huile de noix de coco...
Pâtes au homard
Ingrédients Sel casher 2 1½ lb Homard vivant 1 oignon moyen, haché grossièrement 2 branches de céleri, parées, hachées grossièrement 3 gousses d'ail, pelées, écrasées 2 brins de basilic ou...
Mijoté de cochon en cocotte
Pour 4 personnes Ingrédients 4 Joues de porc 2 pièces de 200 g Travers de porc 1 Langue de porc 1 Saucisson à cuire pistaché 4 pièces Couenne 1 dl...
Pernil (porc rôti lentement)
Ingrédients Soffritto 2 tomates italiennes mûres, épépinées, hachées grossièrement (environ 1½ tasse) 1 oignon moyen, haché grossièrement (environ 1 tasse) 2 poivrons cubanelles, graines enlevées, hachées grossièrement (environ 1 tasse),...
Risotto d’épeautre à la betterave
Pour 4 personnes Ingrédients 600 g Betterave crue 10 cl Vinaigre de vin blanc 1 c. à café Sucre en poudre 1/2 c. à café Sel fin 100 g Parmesan...
Arroz con Gandules (riz aux pois cajans)
Ingrédients Soffritto 2 tomates italiennes mûres, épépinées, hachées grossièrement (environ 1½ tasse) 1 oignon moyen, haché grossièrement (environ 1 tasse) 2 poivrons cubanelles, graines enlevées, hachées grossièrement (environ 1 tasse),...
Egg Korma
Ingrédients 8 gros œufs 1 morceau de gingembre de 4 po, frotté, non pelé, tranché finement 2 gousses d'ail écrasées et pelées ¾ tasse de yogourt au lait entier ½...
Blanc-manger coco
Pour 6 personnes Ingrédients 45 cl Lait de coco 6 g (3 feuilles) Gélatine 1 Gousse de vanille 200 g Lait concentré sucré 6 Spéculoos Pour les poires : 3...
Biscuits double chocolat
Voici le cookie à cuire quand vous souhaitez impressionner vos amis lors de l'échange de cookies, mais vous n'êtes pas sur le point de placer des heures à découper des...
Cheesecake passion (sans cuisson)
Pour 6 personnes Ingrédients 200 g Biscuits spéculoos 100 g Beurre fondu Pour la garniture : 40 cl Crème liquide entière 4 feuilles Gélatine 500 g Fromage frais nature genre...
L’île flottante à la praline de Saint-Genix
Pour 4 personnes Ingrédients 8 Blancs pour l’oeufs 80 g Pralines de Saint-Genix concassées Pour la crème anglaise : 4 Jaunes pour l’oeufs 60 g Sucre semoule 25 cl Lait...