Brochettes de poulet au curry
Pour 4 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire des brochettes de poulet au curry : 4 blancs Poulet sans la peau 1 Oignon rougeâtre 1 Poivron jaune 1 Poivron vert...
Brochettes de merguez et aubergines
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire des brochettes de merguez et aubergines : 12 Merguez 1 Aubergine 1 Gousse pour l’ail 3 brins Thym 3 cl Huile pour...
Bourgogne : recettes et spécialités d’une région viticole
Connaissez-vous les spécialités bourguignonnes ? Moutarde de Dijon, bœuf bourguignon, jambon persillé, escargots, époisses, nonnettes… Il y en a pour tous les goûts ! La gastronomie en Bourgogne est à...
Rouleaux de crevettes et courgettes
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire des rouleaux de crevettes et courgettes : 18 Épaisse crevette crue 2 Courgette 100 g Fromage frais Philadephia 50 g Chapelure fine...
Sauce pour crudités sans lactose
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire de sauce pour crudités sans lactose : 250 g Tofu soyeux 1 Citron 1 petit bouquet Persil et ciboulette 1 Échalote Sel...
Le navet, un légume à part entière
La saison du navet s’étend de sept. à mai, mais il est à votre disposition toute l’année en raison des différentes variétés produites selon les saisons. 550 g par personne...
Tartines aubergine, miel et feta
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire des tartines aubergine, miel et feta : 6 tranches Pain de campagne 2 Aubergine 200 g Feta 1 petit bouquet Coriandre 2...
Patatas bravas au Tabasco
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire de patatas bravas au Tabasco : 800 g Pomme de terre 5 cl Huile pour l’olive 1 Gousse pour l’ail 1 Oignon...
Moules à la marinera
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire des moules à la marinera : 1 kg Moule pour l’Espagne 25 cl Vin blanc 2 feuilles Laurier 2 brins Thym 1...
Soupe cioppino de tomates, persil et bar
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire de soupe cioppino de tomates, persil et bar : 750 g Filet de bar 150 g Tomate cerise 1 épaisse boîte Tomate...
Gâteau de cannelloni aux tomates et thym
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire du gâteau de cannelloni aux tomates et thym : 20 Cannelloni 500 g Courge 300 g Petite tomate 1 Oignon 1 Gousse...
Le Centre Val de Loire, recettes et spécialités d’une cuisine royale
Avec ses fromages de chèvre, ses rillettes de Tours, ses lentilles du Berry, sa Géline de Touraine et sa tarte Tatin, la gastronomie du Centre-Val de Loire est aussi noble...