Croquembouche fourrée au fromage
Ingrédients Gougères Tasse de lait entier ½ tasse de beurre non salé, coupé en 8 morceaux 1½ c. sel casher 1½ tasse de farine tout usage 7 gros œufs 8...
Biscuits sablés au seigle
Ingrédients 1 tasse (2 bâtonnets) de beurre non salé, température ambiante ¾ tasse de sucre cristallisé ½ c. À thé zeste d'orange finement râpé ½ c. À thé sel casher...
Biscuits fourrés au chocolat, façon Prince
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire des biscuits fourrés au chocolat, façon Prince : 250 g Farine + 10 g pour le plan de travail 150 g Beurre...
Lunettes à la confiture de framboises
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire des lunettes à la confiture de framboises : 1 pot Confiture de framboise 60 g Beurre 150 g Farine 50 g Sucre...
Vinaigrette de base
Ingrédients ½ échalote, hachée finement 1 gousse d'ail légèrement écrasée ½ tasse d'huile d'olive extra vierge ¼ tasse de vinaigre de vin rouge bordeaux ou de vin blanc Sel casher,...
Biscuits suédois
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire des biscuits suédois : 100 g Flocon pour l’avoine 150 g Sucre 85 g Margarine 35 g Farine 30 g Oeuf 1...
du pain perdu
Ingrédients 1 1 lb pain challah, brioche ou pullman, tranché 1 "d'épaisseur 3 c. À soupe beurre non salé, fondu, plus encore pour le moule 6 gros oeufs 1¾ tasse...
Pim’s à l’orange
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la génoise : 3 Oeuf 75 g Sucre 1 sachet Sucre vanillé 50 g Maïzena 25 g Farine 1/2 sachet Levure 1 pincée Sel Pour...
Œufs pour le dîner
Ingrédients 3 petits concombres persans, tranchés très finement Sel casher 2 cuillères à soupe. vinaigre de riz non assaisonné 1 c. À thé mon chéri 1 cuillère à soupe. beurre...
Cooking Talent 2018 : un concours qui compte pour les amateurs
Passionnés de cuisine, vous voulez savoir si vous êtes faits pour ce métier, ou vous aimez en toute simplicité relever les défis ? Rien de tel qu’un concours neophyte pour...
Palmiers diamants
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire des palmiers diamants : 1 Pâte feuilletée pur beurre 40 g Cassonade + 1 c. à soupe 1 Jaune pour l’oeuf Réalisation...
Tarte au poulet rôti à une poêle
Du poulet rôti, de la pâte feuilletée achetée en magasin et un seul poêlon empêchent cette composition culinaire de repas copieux de se sentir trop compliquée – ou de prendre...