Des prunes juteuses et du poivre sombre chaud créent le composant terminal de ce met sucré à saisir : un ruban fruité (avec juste le moindre coup de pied) qui tourbillonne…
Semifreddo Yogourt Framboise-Cardamome
Certaines recettes de semifreddo utilisent des œufs pour produire une texture moelleuse et congelée semblable à une mousse. Au lieu de cela, cette version rappelle plus à une crème glacée…
Sandwichs à la crème glacée aux biscuits aux pépites de chocolat
Si vous pensiez pouvoir mettre de la crème glacée entre n’importe quel vieux cookie aux pépites de chocolat et l’appeler un sandwich à la crème glacée : non. Vous avez…
Crème glacée à la canne de bonbon dans un sac
Pas de sorbetière, pas de tracas. Avec cette technique, vous pouvez préparer vous-même un récipient de crème glacée en utilisant seulement deux sacs zippés, du sel gemme et un tas…
Crumble Pêche et Sésame
Triple le sésame, triple le contentement. Tahini s'associe à des graines de sésame grillées et à de l'huile de sésame toastée pour équilibrer le goût sucré des pêches de la…
Cordonnier Biscuit Cerise
Ingrédients Des biscuits ¼ tasse de sucre cristallisé 1 cuillère à soupe. levure 2 c. zeste de citron finement râpé 1 c. sel casher 2 tasses de farine tout usage,…
Crisp aux fraises et au granola
Ingrédients 2 lb de fraises, décortiquées, coupées en deux, coupées en 4 si grandes 3 c. À soupe sucre brut 2 cuillères à soupe. jus de citron frais 1 cuillère…
Tarte aux pommes nue
Ingrédients Pâte 1 c. sucre ½ c. sel casher 1 tasse plus 2 c. farine tout usage, plus encore pour l'époussetage ½ tasse (1 bâton) de beurre réfrigéré non salé,…
Tarte glacée aux pommes
Ingrédients ½ tasse d'amandes tranchées 6 pommes à tarte moyenne (telles que Pink Lady, Honeycrisp ou Winesap) 1 citron coupé en deux ½ tasse de sirop d'érable pur ¼ tasse…