Nouilles crémeuses au sésame avec yuba
Ces nouilles végétaliennes dans une sauce crémeuse composé de de lait de soja se réunissent en moins de 30 minutes pour un repas réconfortant. La sauce, qui contient du tahini...
Les poivres & les faux poivres
Le univers des poivres est extrêmement compliqué qu’il en a l’aspect. Derrière l’appellation générique se cache une multitude de baies aux richesses insoupçonnées. Il faut en effet distinguer le poivre...
S’more chocolat-chamallows
Ustensiles 2 piques à brochettes en métal Ingrédients POUR 8 SANDWICHES : 16 Biscuits petits-beurre 16 morceaux Chocolat sombre ou au lait en l’occurence fins 8 Chamallows Réalisation 1 Commencez...
Poireaux à la vinaigrette d’orange
Pour 4 personnes Ingrédients 4 Poireaux Pour la vinaigrette : 1/2 Orange (jus et zestes) 1/2 c. à café Moutarde douce 1/2 c. à café Purée pour l’amande blanche Quelques...
Arracanato de morue
La morue est un poisson maigre qui peut avoir besoin pour l’aide dans le département des saveurs. Dans cette variante du baccalà arrancanato, un plat de morue salée populaire dans...
Tartelettes à la banane
Pour 4 personnes Ustensiles 4 moules à tartelettes rectangulaires Ingrédients 1 Pâte feuilletée rectangulaire 4 Bananes 25 cl Lait 20 g Beurre doux froid 2 Jaunes pour l’oeufs 45 g...
Crêpes simples
Cette composition culinaire de crêpe facile du chef français Ludo Lefebvre en fait assez pour une fête ou des restes (conservez le reste de la pâte dans un récipient hermétique...
Avoine de nuit
Ouverte à des variations infinies et nécessitant un effort sérieusement minime, cette composition culinaire crémeuse pour l’avoine pour la nuit est le petit-déjeuner optimal pour ceux qui manquent de temps...
Le gâteau inratable de Saint-Valentin
Pour 6 personnes Ustensiles 1 emporte-pièce cœur de 4 ou 5 cm Ingrédients 300 g Mascarpone 300 g Farine de blé bio 200 g Sucre de canne bio 10 cl...
Raie au ghee et aux câpres
Pour 4 personnes Ingrédients 800 g Ailes de raie 1 Bouquet garni 2 c. à soupe Vinaigre blanc 200 g Ghee Quelques brins Persil 2 c. à soupe Câpres Sel...
Jus de grenade au miel
Pour 2 personnes Ingrédients 4 Grenades 2 c. à café Miel de fleurs 1 c. à café Cannelle moulue Réalisation 1 Commencez cette composition culinaire de jus de grenade en...
Scotch eggs
Pour 4 personnes Ustensiles 1 thermomètre de cuisson Ingrédients 4 Oeufs + 1 œuf pour la panure Pour la farce : 175 g Restes de volaille désossés 150 g Chair...