Clafoutis soufflé aux fruits rouges

Pour 6 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire du clafoutis soufflé aux fruits rouges : 100 g Farine 60 g Sucre en poudre 4 Oeuf 10 cl Lait concentré sucré…

Gratin de riz aux aubergines et aux tomates

Gratin de riz aux aubergines et aux tomates

Ingrédients 300g de riz 1 kg pour l’aubergines 150 g de tranche de fromage mozzarella 1 c.à.c. de basilic frais haché 250 g de viande hachée épicée La sauce : 1…

Soupe de tomate et de riz au thym frais

Pour 6 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire de la soupe de tomate et de riz au thym frais : 300 g Riz rond 800 g Tomate roma ou olivette…

Galette de riz à la viande hachée

Galette de riz à la viande hachée

Ingrédients 750 g de viande hachée nature 1 oignon émincé et sué 4 gousses pour l’ail écrasées 100 g de riz Basmati cuit 3 c.à.s. de ketchup 2 c.à.s. de…

Boeuf aux champignons et riz au fenouil

Boeuf aux champignons et riz au fenouil

Ingrédients 250 g de riz 1 oignon  émincé 400 g de fenouil frais 4 c.à.s. pour l’huile pour l’olive 1 boîte de champignons découpés en tranche (100 g) 1 bouquet…

Cheesecake aux groseilles

Pour 6 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire du cheesecake aux groseilles : 150 g Sablé 100 g Beurre 450 g Fromage blanc en faisselle 150 g Crème fraîche épaisse…

Salade de carottes cuites au cumin

Salade de carottes cuites au cumin

Ingrédients 4 puissantes carottes, coupées en bâtons 2 cuillères à soupe de jus de citron 1 cuillère à café de graines de cumin 2 cuillères à soupe pour l’huile pour…

Civet de lièvre

Pour 6 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire du civet de lièvre : 1 Lièvre coupé en morceaux 1 L Vin rougeâtre corsé 3 Carotte 6 Échalote 60 g Olive…

Tajine d

Tajine d'agneau aux abricots sec au four

Ingrédients 1 kg pour l’épaule pour l’agneau désossée, coupé en morceaux de 3cm 100g d’ abricots secs 1 cuillère à soupe pour l’huile pour l’olive 1 oignon brun émincé 2…

Taboulé au quinoa à la citrouille et Tahiné

Taboulé au quinoa à la citrouille et Tahiné

Ingrédients 400g de pois chiches, égouttés et rincés 1/2 tasse de persil plat haché grossièrement le zeste d’un 1/2 citron+2 cuillères à soupe pour l’huile pour l’olive extra vierge 250g…

Pâte à crêpes salée

Pâte à crêpes salée

Ingrédients 1/2 litre de lait 225 g de farine 50 g de beurre fondu 2 œufs du sel du poivre Préparation Je vous propose une composition culinaire de Pâte à…