Pour 4 personnes Ingrédients 600 g Filet de boeuf 2 Oignons nouveaux violets 1 Avocat bien mûr 10 Radis 2 Citrons verts (le jus) + 1 citron vert pour le...
Le saviez-vous ? La « moutarde de Dijon » n’a souvent de Dijon que l’appelation. Seule la « moutarde de Bourgogne » bénéficie pour l’une IGP. Retournons aux sources de...
Pour 6 personnes Ingrédients 500 g Framboises 300 g Myrtilles 2 Yaourts nature brassés 2 c. à soupe Graines de lin Sucre 3 c. à soupe Glace pilée Réalisation 1...
Les fils cramoisis profonds du safran ajoutent une teinte orange coucher de soleil intense et un arôme riche à tout ce qu’il touche, mais l’inconvénient est qu’il est très cher....
Pour 4 personnes Ingrédients 600 g Sauté de veau 250 g Semoule de blé dur 100 g Olives Taggiasches dénoyautées 2 Oignons jaunes 4 Carottes 1 Fenouil 1 citron confit...
Pour 5 personnes Ingrédients 125 g (1 barquette) Framboises 1 boîte Litchis au sirop (255 g poids net égoutté) 3 Oeufs entiers + 1 jaune 50 g Sucre blond 35...
Pour 4 personnes Ingrédients 1 Merlu entier (gratté et vidé) 6 Mini-bulbes de jeune fenouil 6 Mini-poireaux 1 poignée Branches de fenouil séché 6 brins Aneth 3 gousses pour l’ail...
Amandine Chaignot sera la marraine du prochain concours Cooking Talent 2020, qui aura lieu fin novembre à Paris. L’occasion d’échanger avec une cheffe talentueuse, qui conçoit Pouliche, son tout jeune...
Pour 6 personnes Ingrédients 500 g Groseilles 120 g Farine 25 cl Lait 25 cl Crème liquide 6 Oeufs 140 g Sucre semoule 2 sachets Sucre vanillé 30 g Beurre...