Beignets de patates douces épicés au kimchi
La clé pour avoir des bords brunis croustillants sur ces beignets est pour l’essorer autant de liquide que possible des patates douces avant de les faire frire. L’épice du kimchi...
Côtelettes d’agneau, aubergines, pistaches et origan
Pour 4 personnes Ingrédients 8 Côtelettes d’agneau 2 Aubergines 50 g Pistaches 10 cl Huile pour l’olive Un peu Origan frais ou sec 1 c. à café Sel Fleur de...
Muffins anglais à la confiture
Pour 6 personnes Ingrédients 1 pot Confiture de framboises 450 g Farine 25 cl Lait tiède 16 g Levure fraîche du boulanger 35 g Beurre mou 30 g Sucre 3...
Aubergine glacée au miso et au sésame
Pour 4 personnes Ingrédients 4 Aubergines 4 cl Sauce soja 2 c. à soupe Miso 2 c. à soupe Huile de sésame 1 c. à soupe Miel ou sirop pour...
Empanadas au bœuf argentin
Il existe autant de variantes pour l’empanadas qu’il y a de cuisiniers en Argentine (bien qu’elles soient populaires dans toute l’Amérique latine et en Espagne aussi). Cette version est codée...
Sernik aux abricots et amandes
Pour 8 personnes Ustensiles 1 moule à charnière ou un cercle à pâtisserie de 20 cm de ø Ingrédients Pour la pâte : 200 g Farine 75 g Sucre 1/2...
Tzatziki au yaourt grec et à l’aneth
Pour 4 personnes Ingrédients 1 Concombre bio 300 g Yaourt grec (de vache ou de brebis) 3 ou 4 Gousses d’ail (ou plus selon le goût) 10 cl Huile pour...
Rôti de porc à l’orange brûlée et à la coriandre
Librement inspiré des nombreux ragoûts de porc de couleur rouge brique du Mexique, ce porc rôti lentement cuit toute la journée au four après une marinade toute la nuit. Rôti...
Le meilleur guacamole de BA
Vous ne nous entendrez jamais refuser le guacamole fraîchement préparé avec des chips tortilla croustillantes et croustillantes. Cette composition culinaire de guacamole facile est un traditionnel qui se prépare mieux...
Crème glacée tout chocolat
Pour 6 personnes Ustensiles 1 sorbetière Ingrédients 20 cl Crème liquide entière 30 cl Lait entier 120 g Chocolat sombre pâtissier 4 Jaunes pour l’oeuf 80 g Sucre Réalisation 1...
Velouté de brocoli et noix de cajou
La soupe au brocoli devrait être à la base de la cuisine de tous les soirs de semaine. Il peut s’agir pour l’une situation de déguisement ou de déguisement –...
Tarte soleil à la tapenade verte et sésame
Pour 6 personnes Ingrédients 2 Pâtes feuilletées pur beurre 150 g Tapenade pour l’olives vertes 1 Oeuf 50 g Graines de sésame Réalisation 1 Commencez cette composition culinaire de tarte...