Salade de tomates vietnamienne
Notre pop-up vietnamien itinérant, Ha’s Dac Biet, sert forcément une version de cette salade lumineuse et merveilleusement herbacée. Durant les mois pour l’été, les tomates se marient complètement à cette...
Brochette de boeuf au saté, tomate farcie au riz et aux légumes
Pour 6 personnes Ingrédients 850 g Boeuf (tranche grasse, faux-filet ou rumsteak) 1 Poivron rougeâtre 1 flacon Sauce saté Sel et poivre du moulin Pour l’accompagnement : 6 Tomates moyennes...
Salade de farfalle aux crudités et sauce au yaourt
Pour 4 personnes Ingrédients 400 g Farfalle 200 g Tomates cerises 1 Poivron jaune 1 Oignon rouge bordeaux 150 g Laitue iceberg 1/2 bouquet Persil frisé 1 Yaourt grec 1...
Petits-suisses glacés aux fruits rouges
Pour 4 personnes Ustensiles 6 ou 7 bâtonnets ou petites cuillères en bois Ingrédients 360 g Petits-suisses (6 petits-suisses de 60 g) 30 g Sucre glace 125 g Framboises 30...
Gaspacho à la pastèque
Pour 6 personnes Ingrédients 1 kg Pastèque 3 Tomates 1 Oignon nouveau 15 feuilles Basilic 1 c. à soupe Vinaigre balsamique Huile pour l’olive Fleur de sel et poivre du...
Sandwichs à la crème glacée à la noix de coco avec coquille de chocolat salé
Ces biscuits moelleux à la cassonade et à la noix de coco, fourrés de crème glacée à la vanille et trempés dans une coquille de chocolat salé, sont meilleurs (et...
Poptails caïpirinha & margarita pastèque
Pour 5 personnes Ingrédients POUR LA CAÏPIRINHA : 30 cl Jus de citron vert 7 cl Cachaça 150 g Eau 150 g Sucre blanc 1 Citron vert non traité coupé...
Araignée de la criée du Croisic et pêches de vigne jaunes
Pour 4 personnes Ingrédients 4 Araignées de 800 g 5 Pêches de vigne jaunes 1 Laitue iceberg 1 L Vinaigre blanc 30 cl Mayonnaise 25 cl Crème fraîche 6 feuilles...
Bento de salade grecque
Pour 2 personnes Ingrédients 4 Tomates 1 Concombre 1 Oignon rouge bordeaux 120 g Feta 80 g Olives noires dénoyautées 1 c. à café Menthe séchée 2 c. à soupe...
Popsicles aux fruits
Pour 5 personnes Ingrédients 500 g Fruits congelés au choix 80 g Sucre glace 1 Blanc pour l’oeuf Réalisation 1 Pour 500 g de fruits congelés au choix, rajoutez 80...
La Marguerite de l’été
Ingrédients 1,5 onces Cointreau 1,5 onces Tequila ½ once Chaux oz. Jus de pamplemousse frais pressé 1 piment Scotch Bonnet ou Habanero Sucre ou sel Glace Préparation Phase 1 Disposer...
Un riff sur la margarita originale
Ingrédients 1 once Cointreau 2 oz. Blanco Tequila oz. Jus de citron vert frais ½ once Jus pour l’ananas frais 1 cuillère à soupe de sel casher Quartier de lime,...