Bœuf Stroganoff
Cet aliment de base traditionnel des décennies 1950 de la cuisine us pour l’origine russe est rehaussé pour l’une touche de sauce de poisson pour de la profondeur et de...
Moelleux au chocolat, coeur à l’orange
Pour 6 personnes Ustensiles 6 moules individuels à kougloff ou moules à muffins Ingrédients 150 g Chocolat pâtissier à 60% 120 g Confiture pour l’orange 110 g Beurre 3 Oeufs...
Pilaf épicé aux crevettes
Lors de la préparation pour l’un pilaf, nous essayons normalement de faire cuire de la viande ou du poisson (quand vous l’utilisez) avec le riz pour permettre aux saveurs de...
Poke Cake aux Framboises et Hibiscus
Cette composition culinaire donne une touche moderne au gâteau poke rétro, un met sucré populaire des décennies 1970 fait en percant des trous dans un gâteau en feuille et en...
Filets de limande, champignons et taboulé aux herbes
Pour 4 personnes Ingrédients 1 Limande-sole levée en filets par votre poissonnier 850 g Mixe de champignons Sauce soja Pour le taboulé : 1 grand verre Semoule 1 Citron bio...
Salade tiède de poulet et de blettes
Le développeur de recettes Christian Reynoso décrit cette élégante salade de poulet tiède comme la «version adulte pour l’une salade de poulet de charcuterie que je servais à l’adolescence». Mais...
Chili de printemps aux verts
Ce chili printanier brillant et copieux aux légumes verts du directeur de Test Kitchen, Chris Morocco, est sûr de secouer le blues de l’hiver. Pas de tomates, juste beaucoup de...
Quiche au jambon cru et asperges vertes
Pour 4 personnes Ingrédients 1 Pâte brisée 4 tranches Jambon cru 1 botte Asperges vertes 3 oeufs + 1 jaune 20 cl Crème liquide Sel et poivre du moulin Réalisation...
Soupe aux boulettes de matzo au poulet yéménite
La chef Einat Admony, chef-propriétaire de Taïm Falafel à New York et DC, a grandi en mangeant cette soupe au poulet yéménite tous les vendredis, et sa famille avait une...
Mousse choco-praliné et noisettes
Pour 4 personnes Ingrédients 150 g Chocolat pâtissier à 60% 120 g Pâte de praliné 3 Oeufs + 1 blanc 25 g Beurre 30 g Noisettes Réalisation 1 Commencez cette...
Sauté de bœuf au poivre noir et céleri
Le secret de la réussite des sautés? Préparez tous vos ingrédients et soyez prêts à l’emploi, car ce plat ne prend que quelques minutes à se rassembler dans la casserole....
Rouleaux de printemps tout légume
Pour 4 personnes Ingrédients 1 Courgette 1 Carotte 1/4 Chou chinois 10 Radis roses 100 g Vermicelles de riz (ou de nouilles chinoises) 8 jeunes feuilles Chou vert 30 cl...