Sfenj trempé au miel

Sfenj trempé au miel

Ingrédients 2½ tasses plus 2 c. (329 grammes) de farine tout usage 1 cuillère à soupe. sucre 1 cuillère à café fécule de maïs 3½ c. À thé Cristal de...
Chow aux fruits

Chow aux fruits

Ingrédients 2 tasses de morceaux pour l’ananas ou de mangue frais ¼ tasse de culantro ou de coriandre finement hachée 1 gousse pour l’ail, tranchée finement 1 cuillère à café...
Tofu au maïs au beurre de soja

Tofu au maïs au beurre de soja

Ingrédients 1 14 onces. tofu ferme ou extra-ferme, égoutté 3 gros ou 4 épis moyens de maïs, décortiqués 1 cuillère à soupe. plus 1 c. huile végétale Sel casher 8...
Aloo et Chana

Aloo et Chana

Ingrédients 2 cuillères à soupe. huile végétale 2 cuillères à soupe. Chief Brand ou poudre de curry de Madras 2 cuillères à café cumin en poudre 1 oignon moyen, haché...
Tomate Choka

Tomate Choka

Ingrédients 2 lb de tomates ½ tasse pour l’huile végétale ½ oignon rouge bordeaux moyen, tranché finement 3 gousses pour l’ail, tranchées finement 2 poivrons de Trinidad, poivrons Cubanelle, piments...
Poulet Tomate Pulao

Poulet Tomate Pulao

Un yakhni pulao traditionnel est méticuleusement préparé en faisant mijoter du riz basmati dans un bouillon aromatique de poulet, pour l’agneau ou de chèvre. Dans cette version, les cuisses de...
Chèvre au curry

Chèvre au curry

Ingrédients chèvre 3 lb de viande de chèvre ou pour l’agneau désossée en cubes Jus de 2 limes 1 tasse pour l’assaisonnement vert ½ tasse pour l’ail finement haché ¼...

Sandwich de thon façon tonkatsu

Pour 4 personnes Ingrédients 4 Petits pains ronds ou carrés genre ciabatta 4 tranches Thon de couleur rouge 1/4 Chou de couleur rouge 3 c. à soupe Mayonnaise japonaise (genre...
Assaisonnement vert

Assaisonnement vert

Ingrédients Zeste et jus de 3 limes ½ oignon moyen, haché grossièrement 12 oignons verts, hachés grossièrement 8 gousses pour l’ail 5 poivrons de Trinidad, poivrons Cubanelle, piments ají dulce...
Buss Up Shut Paratha Roti

Buss Up Shut Paratha Roti

Ingrédients 2 cuillères à soupe. levure 1½ c. À thé Cristal de diamant ou 1 c. Sel casher de Morton 1 cuillère à café sucre 3 tasses (375 g) de...