Samosas de légumes
Pour 4 personnes Ingrédients 1 beaucoup Pâte filo (ou de feuilles de brick) Un reste Légumes grillés (courgette, poivrons, oignon…) 1 c. à café Cumin 1 bouquet Herbes fraîches (persil,...
Limonade aux fruits d’été
Pour 6 personnes Ingrédients 1 Orange bio 4 sachets Infusion Rooibos 1 Melon 1/2 Pastèque 1 Citron vert bio 1 Pêche ou nectarine 125 g Groseilles 4 à 5 c....
Mocktail Pink lady
Pour 6 personnes Ingrédients 1 Citron 4 sachets Infusion à l’hibiscus 4 c. à soupe Fleurs pour l’hibiscus 1 à 2 c. à soupe Sucre 250 g Framboises Quelques feuilles...
Riz au maïs d’été
Ce plat de style japonais facile et délicatement parfumé est le moyen optimal pour mettre en valeur le maïs sucré frais en saison. Le riz à sushi à grains courts...
Burger 80/20
Pour 4 personnes Ingrédients 4 Buns (ou petits pains briochés) 1 petit bocal Pesto 2 Tomates 1 Courgette 1 Oignon rouge bordeaux 1 Avocat 1 Mozzarella di bufala 4 tranches...
Rouleaux de printemps aux fruits d’été
Pour 4 personnes Ingrédients 10 Galettes de riz grand format (31 cm ø) 1 Épaisse pêche jaune assez ferme 3 Kiwis 2 quartiers Melon vert 12 Fraises 1/2 Orange 1...
Cantaloup avec crumble épicé au bacon et aux noix de cajou
Le melon juteux avec une garniture croquante sucrée-salée en fait un apéritif pour l’été sans effort mais universellement agréable. «Ma mère prépare ce plat à partir de que je suis...
Courgettes marinées au basilic
Pour 4 personnes Ingrédients 2 Courgettes moyennes 1 petit bouquet Basilic 1 Citron (le jus) 6 Abricots secs 30 g Pistaches 1 Gousse pour l’ail 2,5 c. à soupe Huile...
Tarte aux mûres et aux abricots secs
Cette tarte aux mûres et aux abricots secs de la boulangère experte Samantha Seneviratne voyage bien et nourrit une foule, ce qui la rend formidable pour un pique-nique. La garniture...
Salade de maïs, prunes et farro avec vinaigrette Nuoc Cham
Cette salade de céréales super estivale est facile à changer : les fruits à noyau comme les pêches ou les nectarines pourraient être autant bons que les prunes, et pour...
Shortcakes aux fraises et à la halva
Parsemés de morceaux de halva de sésame et de chocolat aigre-doux, ces sablés aux fraises de la boulangère Samantha Seneviratne sont assez sublimes pour être mangés seuls, mais lorsqu’ils sont...
Chou-fleur et brocoli grillés aux lentilles
De gros steaks de chou-fleur et de brocoli assaisonnés sont carbonisés sur le gril jusqu’à ce qu’ils soient croustillants à l’extérieur et tendres à l’intérieur, et ensuite garnis pour l’une...