Fish and Chips Za’atar
Ingrédients 1 petit oignon de couleur rouge, haché finement 4 cuillères à soupe. vinaigre de cidre de pomme, divisé Sel casher 1½ lb de petites pommes de terre Yukon Gold,...
Spritz : sablés viennois
Ingrédients Pour 50 sablés : 375 g Farine 250 g Beurre mou 150 g Sucre glace 12 cl Lait à température ambiante 1 c. à soupe Vanille liquide Réalisation 1...
Tofu et champignons glacés au soja
Ingrédients 1 14 oz bloc de tofu extra-ferme, égoutté 3 c. huile végétale, divisée 12 oz. champignons mélangés (comme le maitake, le shiitake et / ou l'huître), tiges parées, déchirées...
Salade de courge aux pois chiches
Ingrédients 1½ lb de patates douces (environ 6 petites ou 3 moyennes), coupées en deux sur la longueur 1 courge delicata, coupée en deux sur la longueur, épépinée, coupée en...
Pesto au chou frisé avec pâtes
Ingrédients 1 gros bouquet de chou frisé toscan, les côtes et les tiges enlevées Sel casher 12 oz. pâtes farro ou pâtes de blé entier ⅓ tasse de pistaches crues...
Krantz cake en couronne
Pour 8 personnes Ingrédients 530 g Farine 60 g Sucre 250 g Beurre mou en dés 20 g Levure fraîche 5 Oeufs 2 g Sel Pour la garniture : 150...
Tacos au chou-fleur
Ingrédients sauce 1 piment vert (tel que serrano), râpé finement 1 gousse d'ail, finement râpée ¼ tasse de beurre de noix de cajou ou d'amandes 3 c. jus de lime...
Brothy Beans avec Kimchi et Squash
Ingrédients 1 courge poivrée (environ 1¼ lb), coupée en deux, les graines enlevées, coupées dans le sens de la longueur en quartiers de 1 po d'épaisseur 1 oignon moyen, finement...
Gâteau Mochi au sésame
Ingrédients ¼ tasse (½ bâton) de beurre non salé, fondu, et plus pour la poêle ¾ tasse (3,6 oz) de graines de sésame sombre 1¼ tasse de sucre, divisé 2...
Salade de crevettes et nouilles
Ingrédients ⅓ tasse de jus de citron vert frais 2 c. mon chéri 1 piment serrano, tranché très finement 1 morceau de gingembre de 1 po, pelé, râpé finement 1...
Tasses au chocolat et au caramel
Ingrédients ¾ tasse de noix crues hachées (comme les pacanes et / ou les noix) ¼ tasse de flocons de noix de coco non sucrés 2 cuillères à soupe. graines...
Truffes blanches coco, griottes & litchi
Ingrédients 300 g Chocolat blanc 10 cl Crème de coco 4 c. à soupe Liqueur de litchi 100 g Cerises griottes surgelées 60 g Coco râpée 1 sachet Pralin Réalisation...