Pour 10 personnes Ingrédients Pour la chantilly : 40 cl Crème liquide 30 % 250 g Mascarpone 100 g Sucre glace Pour le gâteau au chocolat : 105 g Cacao...
Ingrédients 5 cuillères à soupe. huile d'olive extra vierge, divisée 2 grappes de bette à carde, côtes et tiges enlevées et hachées finement, feuilles hachées grossièrement (maintenir séparées) 1 épaisse...
Ingrédients 1 petit oignon de couleur rouge, haché finement 4 cuillères à soupe. vinaigre de cidre de pomme, divisé Sel casher 1½ lb de petites pommes de terre Yukon Gold,...
Ingrédients Pour 50 sablés : 375 g Farine 250 g Beurre mou 150 g Sucre glace 12 cl Lait à température ambiante 1 c. à soupe Vanille liquide Réalisation 1...
Ingrédients 1 14 oz bloc de tofu extra-ferme, égoutté 3 c. huile végétale, divisée 12 oz. champignons mélangés (comme le maitake, le shiitake et / ou l'huître), tiges parées, déchirées...
Ingrédients 1½ lb de patates douces (environ 6 petites ou 3 moyennes), coupées en deux sur la longueur 1 courge delicata, coupée en deux sur la longueur, épépinée, coupée en...
Ingrédients 1 gros bouquet de chou frisé toscan, les côtes et les tiges enlevées Sel casher 12 oz. pâtes farro ou pâtes de blé entier ⅓ tasse de pistaches crues...
Ingrédients sauce 1 piment vert (tel que serrano), râpé finement 1 gousse d'ail, finement râpée ¼ tasse de beurre de noix de cajou ou d'amandes 3 c. jus de lime...
Ingrédients 1 courge poivrée (environ 1¼ lb), coupée en deux, les graines enlevées, coupées dans le sens de la longueur en quartiers de 1 po d'épaisseur 1 oignon moyen, finement...