Rillettes de la mer au haddock et oeufs de saumon, crackers maison
Pour 6 personnes Ingrédients Pour les rillettes : 200 g Haddock 50 g Oeufs de saumon 25 cl Lait 250 g Fromage frais 1/2 Citron non traité (le jus et...
Chou braisé au curcuma et à la noix de coco avec pois chiches
Ingrédients 4 portions ½ tête moyenne de chou vert (environ 2 lb) 2 échalotes moyennes (environ 4 oz) 1 1 morceau de gingembre 2 gousses pour l’ail 1 serrano ou...
Quiche au gorgonzola et aux noix
Pour 6 personnes Ingrédients 1 Pâte brisée 250 g Gorgonzola 80 g Cerneaux de noix 3 Oeufs 1 Jaune pour l’oeuf 30 cl Crème liquide 1 pincée Noix de muscade...
Gratin d’endives au munster et noix
Pour 4 personnes Ingrédients 1 kg (environ 8) Endives 200 g Munster 20 cl Crème liquide 50 g Cerneaux de noix 1 pincée Noix de muscade Sel et poivre blanc...
OEufs mimosa à l’encre de seiche et à la poutargue
Pour 6 personnes Ingrédients 6 Oeufs entiers + 1 jaune 80 g Poutargue 1/2 sachet Encre de seiche 1 c. à café Moutarde 12 cl Huile de tournesol Sel et...
Navarin d’automne et pommes farcies
Pour 6 personnes Ingrédients 1,8 kg Gros morceaux d’agneau (collier et épaule) 5 Carottes 3 oignons 3 Echalotes 4 gousses pour l’ail 50 cl Vin rouge bordeaux 1 Bouquet garni...
Recettes de risottos d’hiver
Recettes de risottos d’hiver
Boissons chaudes pour l’hiver
Boissons chaudes pour l’hiver
Mijoté de porc à la poire
Pour 6 personnes Ingrédients 1,5 kg Echine de porc 4 Poires fermes 4 Carottes 3 Pommes de terre 130 g Lardons 60 g Raisins secs 2 oignons 15 cl Vin...
25 recettes d’hiver pas chères
25 recettes d’hiver pas chères
Flammekueche au chou, poire et brie
Pour 4 personnes Ingrédients 500 g Farine 1/4 chou vert frisé 2 Poires 10 tranches Brie 1 Échalote 10 cl Huile pour l’olive 25 cl Eau 2 c. à soupe...
Palets bretons
Ingrédients 4 Jaunes pour l’oeufs 170 g Sucre semoule 200 g Beurre salé à température ambiante 270 g Farine 1 sachet Levure Réalisation 1 Commencez cette composition culinaire de palets...