Ingrédients 2 filets d'anchois à l'huile, hachés 1 petite gousse d'ail hachée 1 citron coupé en deux 3 c. À soupe tahini 2 c. À thé moutarde de Dijon 3...
Pour 8 personnes Ingrédients Pour la compotée de fraises : 500 g Fraises en purée 100 g Fraises coupées en petits cubes 100 g Sucre 12 g Pectine 1 g...
Pour 4 personnes Ingrédients Pour les langoustines et la sauce : 4 Langoustines ou écrevisses 1 Carotte 1 Échalote 1 Oignon 1 Tomate 2 gousses pour l’ail 1 Bouquet garni...
Pour 4 personnes Ingrédients 4 Poireaux de Normandie 20 jolies noix de coquilles Saint-Jacques 50 g Beurre 200 g Parmesan 1 c. à soupe Crème fraîche épaisse 1 Échalote Ciboulette...
Ingrédients Croûte 12 biscuits Graham 2 cuillères à soupe. sucre ¼ c. sel casher 6 c. À soupe beurre non salé, fondu, légèrement refroidi Remplissage et montage 1 enveloppe de...
Ingrédients 8 gousses d'ail, hachées finement 3 c. À soupe jus de citron frais (d'environ 1 citron) 2 cuillères à soupe. gingembre frais finement haché 3 c. À soupe plus...
Pour 6 personnes Ingrédients 1 Chapon fermier vidé de 3 kg 3 kg Gros sel 6 Blancs d’oeufs 8 gousses pour l’ail 8 brins Thym 4 branches Romarin Poivre du...
Avec leur intérieur et leurs extérieurs calcinés, ces patates douces sont tout ce que vous voulez forcément. Un mixe croustillant de noix et de graines grillées donne des nuances de...
Pour 4 personnes Ingrédients 8 cl Campari 50 cl Champagne ou vin blanc pétillant 4 boules Sorbet framboise 125 g Framboises Quelques feuilles Verveine citronnelle Réalisation 1 Commencez cette composition...