Quiche spirale aux légumes
Pour 4 personnes Ingrédients 1 Pâte brisée 1 Courgette verte 1 Courgette jaune 1 Aubergine 1 Poivron jaune 1 Carotte 20 cl Crème liquide 2 Oeufs Beurre Sel et poivre...
Peut-on encore boire du lait ?
L’élixir qui devait donner de la puissance à la France pour l’après-guerre est souvent accusé de tous les maux. Origine, transformation, qualité nutritionnelle, filière… De quelle manière bien le choisir...
Penne complètes aux blettes
Pour 6 personnes Ingrédients 500 g Penne complètes 5 tiges Blettes multicolores 1 Oignon 2 gousses pour l’ail 3 c. à soupe Pignons de pin Huile pour l’olive Sel et...
Quiche aux courgettes, baies roses, feta, basilic et amandes
Pour 4 personnes Ingrédients 1 rouleau Pâte brisée 3 Courgettes 3 Oeufs 20 cl Crème liquide 100 g Feta 15 feuilles Basilic frais 2 c. à café Baies roses 1...
Spaghettis alla puttanesca
Pour 6 personnes Ingrédients 500 g Spaghettis 400 g Tomates pelées en boîte 100 g Olives noires dénoyautées 6 filets Anchois à l’huile 30 g Câpres 1 Piment oiseau 2...
Tarte spirale tomate mozzarella
Pour 6 personnes Ingrédients 1 Pâte à pizza ronde à dérouler 500 g Tomates mélangées (de teintes et de calibres différents) 1 boule Mozzarella di bufala 1 Burrata Pour la...
Tarte aux courgettes, à la menthe et au citron
Pour 6 personnes Ingrédients 1 Pâte brisée 3 Courgettes 3 Oeufs 1/2 Citron bio 20 cl Crème épaisse 50 g Parmesan râpé 1 brin Menthe Sel et poivre Réalisation 1...
Salade de spaghettis de légumes presque crus façon pad thaï
Pour 4 personnes Ingrédients 2 Courgettes 2 Concombre 1 Oignon nouveau 3 c. à soupe Huile végétale 3 c. à soupe Sauce soja 1 c. à soupe Nuoc-mâm 1 c....
Sauce bolognaise maison
Pour 6 personnes Ingrédients 400 g Boeuf haché 400 g Tomates concassées en boîte 1 Oignon 2 gousses pour l’ail 1 Carotte 20 cl Bouillon de légumes 3 c. à...
Tarte tourbillon aux courgettes, au chèvre frais et au miel
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la pâte : 250 g Farine 125 g Beurre demi-sel à température ambiante 1 Oeuf 1 c. à soupe Thym ou origan Pour la garniture...
Boulettes de poulet et haricots verts dans un bouillon de tomates
Ingrédients Boulettes de viande 1 lb de poulet haché, de préférence de la viande brune 4 oignons verts, hachés finement 1 œuf très large 2 cuillères à soupe. miso rouge...
Aubergines farcies
Pour 6 personnes Ingrédients 3 Aubergines 3 Tomates en grappe 3 c. à soupe Pignons de pin 6 brins Persil plat 1 Oignon blanc 2 c. à soupe Raisins blonds...