Soupe à la tomate et crostinis

Pour 6 personnes Ingrédients 1,2 kg Tomates bien mûres 200 g Fromage frais (vache, chèvre ou brebis) 6 fines tranches Pain de campagne 1 Mini-concombre 1 Oignon 1 Gousse pour...

Pain perdu

Pour 4 personnes Ingrédients 4 tranches épaisses Brioche de la veille 20 cl Crème fraîche d’Isigny 1 noix Beurre 1 c. à soupe Cassonade Sirop pour l’érable Pour le lait...

Les bocaux : mode d’emploi

Envie de profiter lontemps des fruits et légumes de la période estivale ? C’est envisageable en suivant scrupuleusement un processus très simple qui a changé le monde de la conservation...

Cannelloni au brocciu

Pour 6 personnes Ingrédients 500 g Brocciu frais 18 Cannelloni 2 Oeufs 1 branche Blette 2 branches Persil 5 feuilles Mente ou nepita 500 g Restes de daube au boeuf...

Clafoutis aux abricots

Pour 6 personnes Ingrédients 600 g Abricots 4 Oeufs 25 cl Lait 20 cl Crème liquide 20 g Beurre + 20 g pour le plat 150 g Sucre + 10...

Minestrone vert aux fèves

Pour 4 personnes Ingrédients 1 L Bouillon de poule maison 800 g Fèves fraîches (200 g écossées) 400 g Petits pois (150 g écossés) 200 g Cocos plats coupés en...

Bruschettas tout légume

Pour 4 personnes Ingrédients 1/2 Courgette 1 citron confit 12 Tomates cerises 50 g Pecorino frais 8 tranches Pain de seigle Quelques feuilles Menthe Quelques feuilles Basilic 1 Gousse pour...

Trifle aux cerises

Pour 4 personnes Ingrédients 200 g Cerises 300 g Mascarpone 50 g Sucre semoule 8 Biscuits cuillère 3 Oeufs 5 cl Jus de cerises 1 c. à café Extrait amande...