Riz chou-fleur

Riz chou-fleur

Ingrédients 1 tête de chou-fleur (environ 2¼ lb), feuilles enlevées, hachées grossièrement en morceaux de 1 "à 2" 4 échalotes 3 c. À soupe beurre clarifié ou beurre non salé,...

Foie gras rôti et polenta de maïs

Pour 6 personnes Ustensiles 1 sonde de cuisson Ingrédients Pour la composition culinaire du foie gras rôti et polenta de maïs : 200 g Petit cèpe 200 g Fruit de...
Schnitzel au Poulet avec Salade Croquante

Schnitzel au Poulet avec Salade Croquante

Considérez ceci comme votre introduction à la friture à la maison. Faire frire les escalopes de poulet panées dans un large four hollandais réduit considérablement les éclaboussures d'huile. .
Côtes levées braisées vietnamiennes

Côtes levées braisées vietnamiennes

Ingrédients 2 cuillères à soupe d'huile de carthame 5 livres de côtes courtes (environ 12 pièces) Sel kasher et poivre fraîchement moulu 9 gousses d'ail légèrement écrasées et pelées 1...
Poulet collant à la grenade et au gingembre

Poulet collant à la grenade et au gingembre

Ingrédients 8 cuisses de poulet avec la peau et avec les os (environ 3 livres) Sel casher et poivre du moulin 4 cuillères à soupe d'huile végétale 3 imposantes échalotes...
Pozole De Poulet Vert Fumé

Pozole De Poulet Vert Fumé

Ingrédients 3/4 livres de tomatilles, pelures enlevées et rincées 1 poivron poblano de 8 onces, les tiges et les graines enlevées, coupées en deux 1 Jalapeño, les tiges et les...
Trempette aux épinards et aux artichauts

Trempette aux épinards et aux artichauts

Ingrédients Bol à pain 1 épaisse boule au levain ou autre pain de campagne rond (environ 10 "de diamètre) 5 c. À soupe huile d'olive extra vierge, divisée Sel casher...
Essentiellement des ailes de bison

Essentiellement des ailes de bison

Vous voulez des ailes de poulet croustillantes sans avoir à les faire frire à la maison? Nous vous avons. Ces ailes de buffle cuites au four sont aussi irrésistibles que...