Quand je vivais au Mexique, chaque fois que je n’avais pas envie de cuisiner, j’allais chez le vendeur en bordure de route le plus près ou le stand du quartier…
Socca au ghee
Pour 4 personnes Ingrédients 250 g Farine de pois chiche 5 c. à soupe Ghee fondu + 1 c. à soupe pour la cuisson 2 pincées Sel 50 cl Eau…
Mocktail Shake pêche
Pour 6 personnes Ingrédients 3 ou 4 Pêches mûres 15 cl Jus de pamplemousse rose 15 cl Jus de pomme 1 bouteille Eau pétillante Réalisation 1 À l’aide d’un couteau…
Belle niçoise à la vapeur
Pour 4 personnes Ingrédients 200 g Thon en conserve (au naturel ou à l’huile d’olive) 8 Tomates de différentes variétés colorées 300 g Haricots verts 1 Poivron 1 petit verre…
Punch melon coco
Pour 6 personnes Ingrédients 1 Melon 1 Citron vert (bio ou non traité) 2 Oranges (bio ou non traitées) 1 à 2 c. à soupe Sucre complet ou sirop pour…
G&T Lavande Pamplemousse
Ingrédients 1½ once. Saphir de Bombay 3 once. eau tonique premium 2 brins de lavande, pour la garniture 2 à soupe. bourgeons de lavande ½ once. sirop de lavande ½…
Samosas de légumes
Pour 4 personnes Ingrédients 1 beaucoup Pâte filo (ou de feuilles de brick) Un reste Légumes grillés (courgette, poivrons, oignon…) 1 c. à café Cumin 1 bouquet Herbes fraîches (persil,…
Limonade aux fruits d’été
Pour 6 personnes Ingrédients 1 Orange bio 4 sachets Infusion Rooibos 1 Melon 1/2 Pastèque 1 Citron vert bio 1 Pêche ou nectarine 125 g Groseilles 4 à 5 c….
Mocktail Pink lady
Pour 6 personnes Ingrédients 1 Citron 4 sachets Infusion à l’hibiscus 4 c. à soupe Fleurs pour l’hibiscus 1 à 2 c. à soupe Sucre 250 g Framboises Quelques feuilles…
Riz au maïs d’été
Ce plat de style japonais facile et délicatement parfumé est le moyen optimal pour mettre en valeur le maïs sucré frais en saison. Le riz à sushi à grains courts…
Burger 80/20
Pour 4 personnes Ingrédients 4 Buns (ou petits pains briochés) 1 petit bocal Pesto 2 Tomates 1 Courgette 1 Oignon rouge bordeaux 1 Avocat 1 Mozzarella di bufala 4 tranches…
Rouleaux de printemps aux fruits d’été
Pour 4 personnes Ingrédients 10 Galettes de riz grand format (31 cm ø) 1 Épaisse pêche jaune assez ferme 3 Kiwis 2 quartiers Melon vert 12 Fraises 1/2 Orange 1…