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aubergine

Beignets de morue et de légumes de saison

Pour 6 personnes Ingrédients 4 pavés Morue dessalée 250 g Farine 1/2 sachet Levure 20 cl Eau 1 Oeuf 1 Poivron rouge bordeaux 1 Courgette 1 Aubergine Jus de citron...
Aubergine à la Adobo

Aubergine à la Adobo

L’adobo – à la fois un style de préparation et l’appelation pour l’un plat – est l’un des aliments les plus identifiés des Philippines, souvent nommé son plat national. Pour...
Aubergines à la Trini

Aubergines à la Trini

Dans le pays pour l’origine de Brigid Washington, la Trinité-et-Tobago, ce plat pour l’aubergines à l’ail, rencontré familièrement sous l’appelation de baigan ou melongene, n’est pas admiré comme une composition...

Salade de pâtes sardes

Pour 6 personnes Ingrédients 200 g Fregola Sarda 2 Aubergines 500 g Petits pois avec cosses 3 c. à soupe Huile pour l’olive 1 c. à soupe Huile de noix...

Caviar d’aubergine aux graines de sésame

Pour 6 personnes Ingrédients 3 Aubergines 3 gousses pour l’ail 1 Citron (le jus) 5 cl Huile pour l’olive 1/2 c. à café Cumin en poudre Sel et poivre Pour...

Soupe de tomates à la menthe

Pour 4 personnes Ingrédients 6 Tomates rouges entières 2 gousses pour l’ail 2 oignons 4 feuilles Menthe 2 Aubergines 1 c. à soupe Crème fraîche Quelques feuilles Basilic 2 Tomates...

Tian aux légumes d’été et mozzarella

Découvrez notre composition culinaire facile et gourmande de tian de légumes à la mozzarella ! Faire accomplir des tranches régulières et extra-fines, vous pouvez utiliser une mandoline.

Tarte fine aux courgettes

Une composition culinaire gourmande et originale de tarte fine aux courgettes ! La bonne idée ? Tartiner la pâte feuilletée de caviar pour l’aubergine maison pour d’autant plus de gourmandise…