Pizza au maïs sur plaque avec kimchi et hot-dogs
La pizza sur plaque est simplement une focaccia toute habillée et prête à sortir en ville un vendredi soir. C’est un repas optimal pour nourrir une foule, vider le réfrigérateur,...
Quesadillas courgettes-saucisses aux graines de fenouil
Pour 4 personnes Ingrédients 4 Tortillas de blé 200 g Chair à saucisse 2 boules Mozzarella 3 (ou environ 500 g) Courgettes 1 c. à soupe Graines de fenouil Sel...
Spritzer miel-baies-kombucha
Considérez ce spritzer rafraîchissant et acidulé comme un raccourci pour l’arbuste. Laissez votre pilon maîtriser la tâche pour l’incorporer ces saveurs acidulées alléchantes mais les baies sucrées, la menthe terreuse...
Rafraîchissement salé au pamplemousse
Les boissons mélangées non alcoolisées sont souvent assez sucrées car l’antidote – l’amertume – est compliquée à ajouter sans alcool ni liqueur. En ce lieu, nous puisons dans ce profil...
Demi-aubergines rôties au miel et thym, labneh et framboises
Pour 4 personnes Ingrédients 2 Aubergines 1 douzaine Framboises 200 g Labneh (ou yaourt grec) 5 brins Coriandre 1 Gousse pour l’ail 2 c. à soupe Miel 6 cl Huile...
Côtes levées grillées à l’ail avec salade d’oignons grillés
Les côtes de style Flanken, ou LA kalbi coréen, sont coupées à partir de fines sections transversales de côtes courtes de bœuf, exposant des os remplis de moelle et des...
Côtelettes d’agneau marinées au yogourt avec chutney de mangue
Les côtelettes pour l’agneau irrésistibles du chef Chintan Pandya chantent avec saveur, bénéficiant pour l’une marinade en deux parties : pour l’abord dans du vinaigre de malt et de la papaye...
Burgers de poulet épicé
Ces burgers sont inspirés des brochettes de poulet tikka, qui demeurent en règle générale en brochettes et cuites au four tandoor. En ce lieu, le poulet haché est mélangé avec...
Tarte à la ratatouille
Pour 4 personnes Ingrédients 1 Pâte brisée 1 Aubergine 1 Courgette 3 Tomates 4 Oeufs 20 cl Crème liquide 2 c. à soupe Emmental râpé 1 Oignon 1 Gousse pour...
Salade d’avocat et de boulgour
Le boulgour à cuisson rapide est le meilleur ami des salades en semaine. Contrairement au riz, qui nécessite un petit peu plus de précision et de patience, le boulgour cuit...
Tacos de poisson grésillants au curcuma et à l’aneth
Écraser des tacos au poisson au bord de la mer capture l’essence de la vie californienne – une véritable ode à la période estivale en ce qui me concerne. Ce...
Feuille de gâteau au chocolat avec glaçage au beurre noisette
Venez pour la composition culinaire de gâteau au chocolat en feuille – pas besoin de mélangeur! pratiquement un récipient! grande saveur de chocolat!—restez pour le glaçage au beurre noisette. Le...