Ce plat est étroitement inspiré du bibimbap coréen, un bol ou une casserole de riz garni pour l’un assortiment de légumes, pour l’un œuf et (de temps en temps) de viande mélangée juste avant sa consommation. Mais quand bien même le bibimbap, qui existe à compter de des siècles en Corée, est vraiment personnalisable, cette composition culinaire n’est pas exactement le bibimbap: elle n’inclut pas plusieurs des joueurs habituels, comme les germes de soja cuits, les épinards blanchis et les carottes en julienne; il se penche fortement dans le riz croustillant (qui n’est atteint que quand le bibimbap est fait dans un pot en pierre nommé dolsot) et prend un raccourci à l’aide pour l’une poêle antiadhésive; et la sauce – en ce lieu, un mixe de gochujang, de miel, de soja et de vinaigre de riz – est plus svelte que le traditionnel. .