Sauté de poulet épicé au céleri et aux arachides
Cette composition culinaire à une poêle est rapide et furieuse – idéale pour les nuits où vous avez 10 minutes pour vous tenir debout sur la cuisinière, sur le dessus....
Poulet grillé aux papillons avec sauce à la citronnelle
Ingrédients sauce 6 oignons verts, tranchés finement 3 tiges de citronnelle, tiers inférieur uniquement, couches externes dures enlevées, hachées finement 1 morceau de gingembre de 2 po, pelé, haché finement...
Bouillon asiatique aux oeufs
Pour 4 personnes Ingrédients 4 Oeufs 8 Mini pak-choï 3 tiges Citronnelle 5 cm Gingembre frais 3 Petits oignons nouveaux Quelques feuilles ciselées Basilic thaï 1 à 2 c. à...
Ailes de poulet croustillantes au curcuma et aux poivrons
Ingrédients 2 c. grains de poivre sombre 1 c. curcuma moulu 1 c. sucre 3½ c. sel casher 4 lb pour l’ailes de poulet, épongées 1 morceau de gingembre de...
Soupe aigre-douce printanière
Ingrédients 1 cuillère à soupe. huile pour l’olive extra vierge ou huile végétale 3 gousses pour l’ail, tranchées finement 1 morceau de gingembre de 1 po, pelé, haché finement 2...
Porridge au chocolat, poire rôtie et gingembre
Pour 4 personnes Ingrédients Pour le porridge : 125 g Flocons pour l’avoine 825 g (ml) Eau 1 pincée Sel 10 cl Lait 50 g Poudre de cacao Pour la...
Le gâteau au chocolat de Guy Martin
Ingrédients 4 Oeufs 180 g Farine 120 g Sucre blanc ou roux 20 g Beurre 1 c. à soupe Cacao en poudre Gingembre râpé 180 g Chocolat sombre fondu Réalisation...
Filet de canette laqué & salade de chou
Pour 6 personnes Ingrédients 3 coffres Canettes 1/4 Chou rouge bordeaux 1/4 Chou chinois 80 g Noix de cajou 80 g Cacahuètes 1 c. à café Graines de sésame 10...
Velouté de patates douces, navet, au gingembre et à l’orange
Pour 4 personnes Ingrédients 1 kg Patate douce 1 Navet 20 g Gingembre 1 Échalote 1 Gousse pour l’ail 1 c. à soupe Huile de coco 1 Orange ( jus)...
Sauté de porc et d’asperges
Ingrédients 3 c. arachide ou huile végétale, divisée 2 lb pour l’asperges, parées, coupées en diagonale en morceaux de 1 “–2” 8 oz. porc haché 6 échalotes, parties blanches et...
Nouilles Ramen aux Oignons de Printemps et à l’Ail Croustillant
Ingrédients 1 botte pour l’oignons verts ou pour l’oignons verts, tranchés très finement, divisés 1 morceau de gingembre de 3 po, pelé, tranché finement 4 gousses pour l’ail, tranchées finement...
Crêpes aux oignons verts avec sauce au chili et au gingembre
Ingrédients sauce 1 morceau de ½ “de gingembre, pelé, tranché finement 2 cuillères à soupe. sauce soja faible en sodium 2 cuillères à soupe. vinaigre de riz non assaisonné 1...