Rillettes de maquereau aux kumquats
Ingrédients 3 Maquereaux levés en filets, sans la peau et désarêtés 20 g Câpres en bocal 6 Kumquats 1 Citron vert (jus et zeste) 1 c. à café Huile pour...
Bûche crémeuse au citron
Pour 6 personnes Ingrédients 3 Oeufs 120 g Farine 6 c. à soupe Miel pour l’acacia 1/2 sachet Levure chimique 25 g Beurre doux 200 g Lemon curd 125 g...
Mujadara
Une combinaison simple de lentilles, de riz et d'oignons profondément caramélisés, le mujadara est fabriqué dans tout le Moyen-Orient. C'est réconfortant mais pas trop riche et c'est frais et végétarien...
Tiramisu au citron
Pour 6 personnes Ingrédients 350 g Mascarpone 24 Biscuits à la cuillère 3 Oeufs extra-frais 105 g Sucre 100 g Lemon curd 5 cl Limoncello 2 c. à soupe Cacao...
Carottes de la baie du Mont-Saint-Michel rôties
Pour 4 personnes Ingrédients 6 Carottes de la baie du Mont-Saint-Michel 1/2 botte Coriandre fraîche 1 Citron vert Huile pour l’olive 2 c. à café Miel liquide 1 c. à...
Bûche de Noël au citron et praliné
Pour 8 personnes Ustensiles Moule à bûche de 25 x 8 cm Ingrédients Pour la crème au citron (à préparer J-2) : 40 g Sucre en poudre 2 Oeufs entiers...
Patates douces aux citrons carbonisés
Avec leur intérieur et leurs extérieurs calcinés, ces patates douces sont tout ce que vous voulez forcément. Un mixe croustillant de noix et de graines grillées donne des nuances de...
Martini citron meringué
Pour 4 personnes Ingrédients 1 citron bio (le jus + le zeste) 80 g Sucre glace 8 cl Limoncello 8 cl Martini blanc sec 2 Blancs pour l’oeufs 100 g...
Mojito fruits rouges, basilic et menthe
Pour 4 personnes Ingrédients Pour le sirop : 200 g Sucre 10 Framboises ou 4-5 fraises 6 feuilles Basilic Pour le petit cocktail : 12 cl Rhum blanc 4 Citrons...
Cosmopolitain aux cranberries
Pour 4 personnes Ingrédients 12 cl Jus de citron vert 12 cl Vodka 4 cl Sirop de cranberries 8 cl Cointreau 25 cl Jus de cranberries Quelques Cranberries fraîches Réalisation...
Salade de courge et radicchio
Ingrédients Écraser 6 898, courgettes de miel, ou de courge délicata, coupées en deux, épépinées, tranchées en demi-lunes de 1 po d'épaisseur ¼ tasse d'huile d'olive extra vierge Sel casher,...
Ailes de poulet au citron et romarin
Une savoureuse composition culinaire de poulet au citron et romarin, qui plaira à toute le domaine ! Au moment de servir, rajoutez un filet pour l’huile pour l’olive parfumée pour...