Doogh
Ingrédients 2 tasses de yogourt au lait entier nature (non grec) 1 cuillère à soupe. pétales de rose séchés (facultatif) 1 cuillère à café Cristal de diamant ou ½ c....
Morue épicée au maïs
Ingrédients 5 cuillères à soupe Beurre sans sel 2 gousses pour l’ail écrasées 1½ c. À thé graines de coriandre ¾ c. graines de cumin ¾ c. flocons de piment...
Courgettes panées cuites au four, crème à la ricotta
Pour 6 personnes Ingrédients 3 Courgettes 100 g Chapelure fine 2 Oeufs 200 g Ricotta 1/2 Citron 1 tige Menthe Sel et poivre du moulin Réalisation 1 Commencez cette composition...
Soupe de fruits rouges, babeurre et menthe
Pour 6 personnes Ingrédients 500 g Fraises 250 g Framboises 250 g Mûres 150 g Groseilles 150 g Myrtilles 150 g Cassis 50 g Sucre 50 g Pistaches non salées...
Soupe de tomates à la menthe
Pour 4 personnes Ingrédients 6 Tomates rouges entières 2 gousses pour l’ail 2 oignons 4 feuilles Menthe 2 Aubergines 1 c. à soupe Crème fraîche Quelques feuilles Basilic 2 Tomates...
Yum Nua (salade de boeuf thaï)
Ingrédients Vinaigrette et poudre de riz ½ tasse de riz blanc sucré ou régulier à grains courts ou autre riz blanc ¼ tasse de jus de citron vert frais 2...
Salade de pastèque et concombre à la menthe
Pour 6 personnes Ingrédients 1,2 kg Pastèque 1 Concombre 200 g Feta 1 Oignon rougeâtre 100 g Olives de kalamata Feuilles de menthe 1/2 Citron (le jus) 2 c. à...
Galayet Banadoura (tomates sautées aux pignons et menthe)
Ingrédients 1¾ lb / 800g de tomates italiennes (8 ou 9) 6 cuillères à soupe / 90 ml pour l’huile pour l’olive 1 piment vert, coupé en deux sur la...
Sauce à la cuillère de Brad
Ingrédients ¼ tasse de pistaches crues 10 pruneaux, dénoyautés, hachés grossièrement 1 gousse pour l’ail, finement râpée 2 tasses de persil finement haché 1 tasse de menthe finement hachée ¼...
Crème glacée à la menthe fraîche et au chocolat
Ingrédients ¾ tasse (15 g) de menthe hachée grossièrement 2 tasses (ou plus) de crème épaisse, divisées 125 grammes. chocolat aigre-doux (65% à 75% de cacao), haché grossièrement 1 14...
Porterhouse avec sauce d’été au poivre
Ingrédients Huile végétale (pour grill) 2 cuillères à soupe. grains de poivre vert marinés égouttés, et plus encore pour servir ½ tasse (emballé) de feuilles de basilic ½ tasse (emballé)...
Crème brûlée de petits pois à la menthe
Pour 8 personnes Ingrédients 1 L Crème liquide 500 g Petits pois frais 3 branches Menthe 10 Oeufs Sel et poivre Sucre roux 1 c. à café Bicarbonate de soude...