Ustensiles 1 moule de 20 x 28 cm et 2 cm de haut Ingrédients 400 g chocolat blanc (de préférence couverture ivoire) 200 g Lait concentré sucré 40 g Beurre...
Pour 4 personnes Ingrédients 2 rouleaux pâte feuilletée 150 g Pousses pour l’épinards 120 g Haddock en tranches 4 Oeufs de caille 10 Pommes de terre grenailles ou rattes 4...
Pour 4 personnes Ustensiles 1 thermomètre de cuisson Ingrédients Pour les écorces pour l’orange : 300 g Écorces d’oranges non traitées Le sirop : 750 g Sucre en poudre 125...
Pour 6 personnes Ustensiles 1 rouleau à empreintes 1 emporte-pièce coeur Ingrédients 250 g Farine 125 g Sucre glace 125 g Beurre demi-sel 1 Oeuf 2 c. à café Mixe...
Pour 6 personnes Ustensiles Emporte-pièces étoile Ingrédients 250 g Farine 125 g Beurre demi-sel 125 g Sucre glace 1 Oeuf 2 gouttes Extrait de vanille 5 g Levure chimique Réalisation...
Ustensiles Des emporte-pièces étoiles de 5 tailles différentes Ingrédients Pour la pâte : 200 g Farine 60 g Sucre glace 50 g Poudre pour l’amande 100 g Beurre doux 1...
Ustensiles 1 cutter 1 paire de ciseau 1 rouleau à pâtisserie Du papier sulfurisé 1 couteau 1 douille ronde de 1 cm de Ø 1 poche munie d’une douille ronde...
Pour 6 personnes Ingrédients 1 Gros foie gras de canard cru de 600 g environ (utilisez un foie déjà déveiné sous-vide) 1/2 c. à café Muscade 1 c. à soupe...
Pour 8 personnes Ustensiles 8 moules à mini-muffins Emporte-pièces aux décors variés Ingrédients 1 Pâte sablée 80 g Noix mixées 25 g Beurre fondu 1 Oeuf 25 g Maïzena 35...