Le yaourt est une marinade courante dans toute la région du Levant. Non seulement il agit comme un attendrisseur, mais il crée aussi une croûte sur la viande et porte...
Pour 4 personnes Ingrédients 4 Blancs de poulet 1 Ananas Victoria 1 Citron vert 20 cl Lait de coco 20 cl Bouillon de volaille 1 Oignon 1 Gousse pour l’ail...
Pour 4 personnes Ingrédients 1 Poulet fermier 1 kg Rattes 10 gousses Ail rose 80 g Beurre demi-sel 1 bouquet Thym Huile pour l’olive Fleur de sel et poivre Réalisation...
La majorité des personnes qui ont grandi en mangeant de la soupe aux boulettes de matzo appartiennent à l’une des deux catégories suivantes : ceux qui aiment les “flotteurs”, ou les...
Pour 4 personnes Ingrédients 4 Blancs de poulet 250 g Riz 1 L Bouillon de volaille 2 Poireaux 1 Citron bio 4 branches Coriandre 2 c. à soupe Crème fraîche...
Pour 6 personnes Ingrédients 1 Poulet de 24 mois coupé en morceaux 4 oignons 1 bouquet Kaloupilé 1 bouquet Herbes « quatre-épices » 3 c. à soupe Curcuma frais Huile...
Peu importe ce que vous avez entendu, il n’y a pas de composition culinaire de gombo définitive ou meilleure. Le gombo est un plat profondément personnel et il en existe...
Sauce et brillant avec une bouchée croustillante légèrement détrempée, ce poulet pop-corn glacé est une intéressante excuse pour débuter à repérer des sports. Tout pour l’abord, le poulet est mariné...
Dans sa forme la plus pure, wali ya mboga (swahili pour « riz et légumes ») est un plat minimaliste, en règle générale un simple mixe de légumes sautés et...
Originaire du nord pour l’Haïti où les noix de cajou poussent en abondance, ce ragoût de poulet aromatique est en général réservé aux dîners du dimanche ou aux occasions spéciales....