Poulet mariné aux olives et à la saumure avec relish aux dattes
Dans ce repas de poulet rôti à une poêle, la viande savoureuse et la peau croustillante proviennent pour l’un ingrédient inattendu qui finit normalement dans les égouts : la saumure...
Terrine de poulet aux légumes et herbes
Pour 7 personnes Ingrédients 350 g Restes de poulet cuit 3 Carottes épluchées 1 Courgette 3 ou 4 Oignons cébette 1 belle botte Herbes fraîches (persil, ciboulette, estragon, cerfeuil…) 8...
Poulet Rôti Shawarma Aux Échalotes Et Citrons
Le yaourt est une marinade courante dans toute la région du Levant. Non seulement il agit comme un attendrisseur, mais il crée aussi une croûte sur la viande et porte...
Curry de poulet à l’ananas
Pour 4 personnes Ingrédients 4 Blancs de poulet 1 Ananas Victoria 1 Citron vert 20 cl Lait de coco 20 cl Bouillon de volaille 1 Oignon 1 Gousse pour l’ail...
Poulet rôti au thym et rattes confites à l’ail rose
Pour 4 personnes Ingrédients 1 Poulet fermier 1 kg Rattes 10 gousses Ail rose 80 g Beurre demi-sel 1 bouquet Thym Huile pour l’olive Fleur de sel et poivre Réalisation...
Soupe aux boulettes de matzo
La majorité des personnes qui ont grandi en mangeant de la soupe aux boulettes de matzo appartiennent à l’une des deux catégories suivantes : ceux qui aiment les “flotteurs”, ou les...
Suprême de volaille vapeur et riz pilaf au poireau et à la coriandre
Pour 4 personnes Ingrédients 4 Blancs de poulet 250 g Riz 1 L Bouillon de volaille 2 Poireaux 1 Citron bio 4 branches Coriandre 2 c. à soupe Crème fraîche...
Cari de poulet
Pour 6 personnes Ingrédients 1 Poulet de 24 mois coupé en morceaux 4 oignons 1 bouquet Kaloupilé 1 bouquet Herbes « quatre-épices » 3 c. à soupe Curcuma frais Huile...
Gumbo au poulet et à la saucisse
Peu importe ce que vous avez entendu, il n’y a pas de composition culinaire de gombo définitive ou meilleure. Le gombo est un plat profondément personnel et il en existe...
Wok de sobas au poulet et légumes sautés, sauce miso
Pour 4 personnes Ingrédients 200 g Soba (pâtes japonaises 100 % sarrasin) 3 Filets de poulet 2 Carottes 2 Oignons jaunes Quelques Pousses d’oignons (ou 2 oignons nouveaux) 2 c....
Poulet Popcorn Harissa-Miel
Sauce et brillant avec une bouchée croustillante légèrement détrempée, ce poulet pop-corn glacé est une intéressante excuse pour débuter à repérer des sports. Tout pour l’abord, le poulet est mariné...
Wali Ya Mboga
Dans sa forme la plus pure, wali ya mboga (swahili pour « riz et légumes ») est un plat minimaliste, en règle générale un simple mixe de légumes sautés et...