Brochettes de poulet façon tsukune, sauce nipponne
Pour 6 personnes Ingrédients Pour les brochettes : 4 Filets de poulet 2 Cébettes 1/2 botte Coriandre ou persil 4 c. à soupe rases Pâte miso (blanc de préférence) 1...
Poulet en papillote façon thaïe
Pour 6 personnes Ingrédients 6 Filets de poulet Pour la marinade : 1 bâton Citronnelle 3 Gousses pour l’ail pelées 15 feuilles Basilic thaï 2 cm Racine de gingembre frais...
Poulet à l’escabèche
Pour 6 personnes Ingrédients 6 Escalopes de poulet 12 Echalotes 1 Gousse pour l’ail 4 Carottes 2 feuilles Laurier 1 brin Romarin 25 cl Fino 10 cl Vinaigre de Jerez...
Paella aux gambas, poulet et chorizo
Pour 6 personnes Ingrédients 350 g Riz rond à paella (bomba) 18 Gambas 6 Blancs de poulet 200 g Chorizo 3 Tomates 2 oignons 2 gousses pour l’ail 2 Poivrons...
Brochettes de poulet Chich taouk aux épices
Pour 6 personnes Ingrédients 900 g Blancs de poulet Pour la marinade : 1 c. à soupe Paprika doux 1 c. à soupe Thym déshydraté ou frais 1 c. à...
Banh mi moelleux au poulet, légumes & cacahuètes
Pour 1 personne Ingrédients 1 Pain au lait 1 filet Poulet cuit 1 Carotte 1 petit tronçon Concombre 1 Oignon nouveau 1 poignée Cacahuètes Quelques feuilles Coriandre et menthe Pour...
Poulet et carottes caramélisés aux graines de moutarde et fenouil
Pour 4 personnes Ingrédients 4 Ailes de poulet fermier 4 Filets de poulet fermier 8 Carottes multicolores (oranges, jaunes, blanches, voilettes) 1 Orange non traitée 2 c. à soupe Graines...
Pizza au poulet, courge, champignons, chou kale et fromage de chèvre
Pour 6 personnes Ingrédients 1 Pâte à pizza 500 g Courge 2 Petits blancs de poulet 1 grande feuille Chou kale 150 g Champignons de Paris 150 g Fromage de...
Tourte au poulet et aux champignons de Paris
Pour 6 personnes Ingrédients 500 g Pâte brisée 500 g Blancs de poulet 750 g Champignons de Paris 2 Echalotes 25 cl Crème liquide 2 c. à soupe Moutarde à...
Volaille de Noël en cocotte lutée aux girolles
Pour 4 personnes Ingrédients 1 Poulet fermier vidé 600 g Girolles 25 g Beurre 3 Echalotes 2 gousses pour l’ail 20 cl Crème fraîche épaisse 1 Jaune pour l’oeuf 1...
Soupe de poulet à la mexicaine
Pour 6 personnes Ingrédients 1 L Bouillon de volaille 3 Escalopes de poulet 3 Pommes de terre 1 Poivron rouge bordeaux 1 Oignon 2 gousses pour l’ail 25 cl Coulis...
Brochettes de poulet sauce satay
Avez-vous déja testé une composition culinaire de brochettes de poulet et sauce satay ? Ce plat thaïlandais est un authentique régal, avec sa sauce composé de de crème de coco...